چرا باید پیچر شیر بخریم؟

حتما با شنیدن نام پیچر شیر یا پیچر قهوه در اولین تصور ذهنی خود سراغ طراحی های زیبا روی یک فنجان قهوه لاته می افتید. بنابراین یکی از کارهایی جالبی که بعد از تهیه ی قهوه اسپرسو می توانید انجام دهید، ایجاد یک طرح هنری به کمک فوم یا کف شیر است. اگرچه درست کردن طرحی منظم و هنری نیازمند تمرین های پیوسته است با این حال استفاده از یک پیچر شیر که دارای ویژگی های مناسبی باشد نیز به تنهایی تاثیر بسزایی دارد. به همین دلیل در ادامه قصد داریم به بررسی کاربرد و ویژگی های یک پیچر خوب بپردازیم.

کاربرد پیچر شیر چیست و چه ویژگی هایی دارد ؟

همانطور که پیش تر نیز به آن اشاره کردیم از پیچر شیر برای ایجاد طرح های هنری روی قهوه استفاده می شود با این حال ممکن است درست کردن فوم شیر برای تهیه ی انواع قهوه های دیگر نیز به کار برود.

اولین نکته ای که به هنگام خرید پیچر شیر یا قهوه به آن توجه می کنیم، ظرفیت پیچر است. زیرا پیچر ها در اندازه های مختلفی وجود دارند که همه ی آن ها برای شما مناسب نخواهند بود. اغلب پیچر هایی که در بازار موجود است در دو سایز 250 میلی لیتری ( 12 اونس) و 600 میلی لیتری (20 اونس) وجود دارند با این حال ممکن است برخی مواقع گنجایشی بین این دو عدد نیز وجود داشته باشد.

با این حال مسئله ای که باید پیش از خرید پیچر در نظر بگیرید این است که به چه ظرفیتی از شیر برای تهیه ی نوشیدنی تان نیاز دارید زیرا به هنگام استفاده از پیچر، پارچ شما نباید بیش از اندازه پر یا خالی باشد و مقدار ایده آل را معمولا حدود یک سوم کل ظرفیت ( یک سوم مانده به پر شدن پیچر) در نظر می گیرند.

نکته ی بعدی توجه به ظرفیت دستگاه قهوه ساز یا اسپرسوساز شما است که در انتخاب ظرفیت پیچر شیر نیز به شما کمک می کند. تهیه ی لاته آرت به میکروفوم بستگی دارد. شاید برایتان سوال پیش بیاید که میکروفوم چیست و چه تاثیری در لاته آرت دارد؟

میکروفوم در اصل زمانی ایجاد می شود که شیر به خوبی و به صورت یکدست حرارت دیده و دارای بافتی نرم و شفاف است به همین دلیل می گویند که به خاطر هوا دار شدن شیر، میکروفوم به خوبی شکل گرفته است.

اگر از پیچر قهوه در ظرفیت های بزرگتر استفاده می کنید باید بدانید که زمان لازم برای ایجاد میکروفوم ممکن است کمی طولانی تر شود.

جنس پیچر نیز از دیگر مواردی است که پیش از خرید می بایست به آن توجه کرد. استیل مقاوم بهترین نوع ماده ای است که در ساخت یک پیچر می تواند به کار رود زیرا هم به راحتی تمیز می شود هم جنس مناسبی برای دوام آوردن دربرابر حرارت شیر یا قهوه ی داغ است. با این حال ممکن است پس از مدتی در معرض حرارت قرار گرفتن، دسته ی پیچر داغ باشد بنابراین اگر به دنبال یک پیچر خوب با دارای دسته یا پوشش سیلیکونی باشید بهتر است.

شکل دهانه ی پیچر قهوه نیز پیش از خرید اهمیت دارد. مهم ترین عاملی که برای ایجاد لاته آرت باید در نظر بگیرید شکل دهانه ی ظرف است زیرا هر شکلی نمی تواند به شما در به وجود آوردن طرح های هنری روی قهوه کمک کند. با وجود سه شکل مختلف برای دهانه ی پیچر که هر کدام برای ایجاد طرح های هنری متفاوت عالی به نظر می رسند، انتخاب شما نیز بسته به هدف شما از ایجاد طرح دارد. دهانه های تیز یا باریک برای به وجود آوردن طرح های پیچیده عالی هستند. این شکل دهانه ها بهترین انتخاب برای افراد باتجربه و باریستا خواهد بود. اشکالی که این پیچر می توان ایجاد کرد اغلب گل رز و قو هستند.

دهانه ی کلاسیک نیز اغلب رایج ترین شک دهانه برای استفاده در طیف وسیعی از لاته آرت ها هستند. ممکن است برخلاف دهانه های تیز به شما این امکان را ندهد تا روی ریزه کاری ها نیز کار کنید با این حال برای شروع و تمرین های مداوم گزینه ی بسیار خوبی است.

دهانه های پهن نیز برای افراد مبتدی خوب هستند. این دسته از پیچر ها برای افرادی که تنها قصد دارند طرح های ساده و پف دار به وسیله ی فوم شیر ایجاد کنند، مناسب خواهند بود که اغلب برای درست کردن لاله و قلب کاربرد دارند. عرض پیچر شیر نیز در انتخاب آن می تواند تاثیرگذار باشد. در واقع میکروفوم، شیر با سطح پفی یکنواخت و صاف زمانی ایجاد می شود که شیر به خوبی هنگام حرارت دیدن هوادار شده باشد و این اتفاق در پارچ های باریک نمی افتد بنابراین بهتر است پیچر هایی را انتخاب کنید که دارای عرض مناسبی نیز باشند.

انواع پیچر شیر و قهوه

شاید با دیدن انواع پیچر شیر یا قهوه کمی تعجب کنیم زیرا برای افرادی که در خانه به تازگی در خانه قصد شروع کار و تمرین با پیچر را دارند به نظر در تمامی پیچر های قهوه یکسان و یک شکل هستند با این حال باور کنید یا نه، همه ی آن ها به هم شباهت ندارند. به مرور زمان که مهارت های شما در ایجاد لاته آرت پیشرفت می کند، دیدگاه شما نیز پیش از خرید یک پیچر مناسب برای خود عوض خواهد شد زیرا قطعا به مقایسه ی کیفیت، قیمت و مدل های مختلف آن می پردازید.

اگر قصد خرید انواع پیچر شیر وقهوه در اندازه های 350 میلی لیتری و 600 میلی لیتری دارد هم اکنون به بخش محصولات فروشگاه اینترنتی اُکافی مارکت مراجعه کنید.