روش های دم کردن قهوه
1. استفاده از قهوه ساز
استفاده از قهوه ساز یکی از راحتترین و سریعترین روشها برای دم کردن قهوه است. با استفاده از قهوه ساز، میتوان به سرعت و با دقت مطلوب، قهوهای خوشمزه را درست کرد. همچنین، این روش باعث میشود که قهوه درست و به موقع سرو شود و بدون نیاز به نگهداری و مهارت خاص، میتوان قهوهای با طعم و بوی مطلوب را به دست آورد.
استفاده از قهوه ساز همچنین به کاربر امکان میدهد تا به تناسب خود، مقدار قهوه را تنظیم کند و قهوهای با طعم دلخواه خود را درست کند. همچنین، این روش برای افرادی که در مسافرت هستند یا تنها زندگی میکنند، یک گزینه عالی برای دم کردن قهوه است زیرا نیاز به دستگاههای بزرگ و پیچیده نیست و به راحتی قابل حمل است و میتواند در هر مکانی استفاده شود.
2. استفاده از قوری و فیلتر قهوه
برای دم کردن قهوه، از قوری و فیلتر قهوه استفاده میشود. قوری یک وسیلهی سنتی برای دم کردن قهوه است که در بسیاری از کشورها استفاده میشود. این وسیله دارای یک دسته و یک قسمت بالایی برای قرار دادن قهوه است. فیلتر قهوه هم برای جدا کردن قهوهی ترکیبی از آب و قهوه استفاده میشود. این وسیلهی کوچک معمولاً دارای دو قسمت است که قسمت بالایی مخصوص قرار دادن قهوه و قسمت پایینی مخصوص نگهداری قهوه دمی است.
استفاده از قوری و فیلتر قهوه برای دم کردن قهوه به دلیل سادگی و قابلیت استفاده آسان این وسایل است. همچنین، این روش تهیه قهوه میتواند به دلیل عدم استفاده از ماشینهای پیچیده و برقی، برای محیط زیست مفید باشد. علاوه بر این، طعم و بوی قهوهی تهیه شده با استفاده از قوری و فیلتر قهوه معمولاً باعث شده تا علاقهمندان به قهوه از این روش استفاده کنند.
3. استفاده از ماشین قهوه فشار قوی
استفاده از ماشین قهوه فشار قوی یک روش سریع و موثر برای دم کردن قهوه است. این ماشینها از یک فشار بالا برای تخمیر قهوه استفاده میکنند که باعث میشود قهوه به سرعت و با کیفیت بالا دم بشود. این روش برای آن دسته از افراد که در مدت زمان کمتر نیاز به قهوه داغ دارند، بسیار مفید است.
استفاده از ماشین قهوه فشار قوی برای دم کردن قهوه همچنین به صاحبان کافهها و رستورانها کمک میکند تا به سرعت و با کیفیت قهوه بپزند و خدمت به مشتریان خود را بهبود بخشند. همچنین این ماشینها برای افرادی که در فعالیتهای خود نیاز به قهوه داغ دارند وقت و هزینه را بسیار کاهش میدهند. به طور کلی، استفاده از ماشین قهوه فشار قوی برای دم کردن قهوه یک روش سریع، موثر و اقتصادی برای تهیه قهوه است.

4. استفاده از قهوهساز فرانچپرس
استفاده از قهوهساز فرانچپرس برای دم کردن قهوه یک روش سنتی و محبوب است که به صورت دستی انجام میشود. این قهوهساز با استفاده از فشار بخار و دما، قهوه را تهیه میکند و به طور کلی قهوهای با طعم و عطری خاص و خوشمزه ایجاد میکند. این روش قهوهسازی محبوبیت زیادی در بین افراد علاقهمند به قهوه دارد و برخی افراد این روش را به دلیل عطر و طعم خاص قهوه و همچنین جذابیت فرایند دم کردن قهوه انتخاب میکنند.
استفاده از قهوهساز فرانچپرس برای دم کردن قهوه نیازمند توجه به جزئیات و دقت است. انتخاب بهترین نوع قهوه، دمای مناسب آب و زمان مناسب برای دم کردن قهوه از جمله مواردی است که باید در نظر گرفت. همچنین، نحوه استفاده از قهوهساز و تنظیمات مختلف آن نیز برای به دست آوردن یک قهوه عالی و بینظیر بسیار مهم است. به عنوان یک فرآیند آرامشبخش و لذتبخش، دم کردن قهوه با استفاده از قهوهساز فرانچپرس میتواند یک تجربه لذتبخش و خاص برای علاقهمندان به قهوه باشد.
5. استفاده از قهوهساز مخصوص اسپرسو
استفاده از قهوهساز مخصوص اسپرسو برای دم کردم قهوه، یک روش سریع و موثر برای تهیه قهوه با طعم و عطر خاص اسپرسو است. این قهوهسازها دارای فشار بالا و دمای مخصوصی هستند که کمک میکنند تا اسانس و طعم قهوه بهتر در دم کردم قهوه حفظ شود. همچنین، قهوهسازهای اسپرسو مخصوص دارای سیستم اتوماتیک هستند که به شما این امکان را میدهند که قهوه را به سرعت و با کیفیت بالا تهیه کنید.
استفاده از قهوهساز مخصوص اسپرسو برای دم کردم قهوه، به شما این امکان را میدهد که به سادگی و با دقت مورد نیاز، قهوه اسپرسو با طعم و عطر مطلوب تهیه کنید. همچنین، این روش مناسبی برای افرادی است که علاقه دارند به صورت حرفهای و با دقت قهوه تهیه کنند و از طعم و اسانس اصلی قهوه لذت ببرند. به علاوه، استفاده از قهوهساز اسپرسو برای دم کردم قهوه، به شما این امکان را میدهد که قهوه را به سفارش خود تهیه کنید، از طعم و مزه دلخواه خود لذت ببرید و بهترین تجربه ممکن از نوشیدن قهوه را داشته باشید.
قهوه یکی از نوشیدنی عای محبوب و پرطرفدار در همه ی فصول سال است که از روش های مختلفی برای دم آوری قهوه استفاده می شود. قهوه به عنوان یک فرهنگ و زبان مشترک میان تمامی مردم در سرتاسر جهان محسوب می شود که همواره از آن به عنوان یک نوشیدنی موثر برای افزایش نشاط و انرژی یاد می شود. برخی از افراد علاقه ی زیادی به دم آوردن قهوه دارند و از ابزار های متنوع و روش های مختلف برای دم آوری قهوه استفاده می کنند حال آن که ممکن است برخی دیگر به نوشیدن قهوه های فوری یا خرید قهوه از کافی شاپ ها عادت داشته باشند. در این مقاله قصد داریم به شرح برخی از روش های رایج برای دم آوری قهوه اشاره کنیم پس اگر شما هم علاقه مند به طعم خاص و منحصر به فرد قهوه عصاره گرفته شده پس از دم کردن، دارید با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید.
دم آوری قهوه با کِمِکس (CHEMEX)
قهوه ساز v60 چیست و چگونه با آن قهوه دم می کنند؟
قهوه ساز v60 یکی از ابزار های پرکاربرد دم آوری قهوه است که توسط شرکت ژاپنی ساخته شد و در دسته ی قهوه ساز های نسل سوم قرار می گیرد که بدنه آن نیز از جنس پلاستیک مقاوم، سرامیک، فلز و یا شیشه ی نشکن است و دقیقا به شکل V با زاویه ی 60 درجه است.
این ابزار قهوه ساز امروزه در بیشتر از 75 کشور دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. کارکرد این ابزار حرفه ای توسط یک فیلتر مخصوص است و روش دم آوری قهوه در آن نیز به شکل چکه ای است. برای شروع کافی است:
- ابتدا فیلتر را روی v60 قرار دهید سپس زیر آن ظرف مخصوصی برای زمانیکه عصاره ی قهوه ی آماده شده در آن بریزد
- سپس با ریختن مقداری آب جوش دهانه و دیواره ی فیلتر کاغذی را مرطوب کنید
- پودر قهوه ی آسیاب شده را به مقدار مورد نیاز داخل فیلتر بریزید (به ازای 26 گرم پودر حدود 40 گرم آب اضافه کنید – این مقدار برای دو فنجان قهوه در نظر گرفته شده است)
- یک دقیقه صبر کنید تا عصاره ی قهوه گرفته شود و سطح آب به ته فیلتر نزدیک شود سپس مجددا آب جوش را به صورت دورانی داخ فیلتر و روی پودر قهوه ی مرطوب شده بریزید
- دراین مرحله حدود 340 گرم آب داغ اضافه کنید (برای دقیق تر اندازه گرفتن می توانید زیر مخزن مخصوص برای ریختن عصاره، ترازو قرار دهید)
- می توانید برای بهتر ترکیب شدن آب با پودر قهوه آن را با یک قاشق هم بزنید.
به مدت 2 الی 3 دقیقه صبر کنید سپس قهوه ی شما آماده است.
دم آوری قهوه با فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی از ابزار های معروف دم آوردن قهوه فرانسه است با این حال از آن برای درست کردن دمنوش های گیاهی، دمنوش های میوه ای و فوم شیر نیز استفاده می شود.
فرنچ پرس از دو بخش به نام مخزن و فیلتر با اهرم تشکیل شده است. لازم به ذکر است که دانه های قهوه ی مورد نیاز برای دم آوردن قهوه با فرنچ پرس می بایست به صورت مدیوم و درشت آسیاب شوند.
برای هر نفر به 10 الی 14 گرم قهوه نیاز داریم که در صورت تمایل برای نوشیدن قهوه ی غلیظ تر می توان مقدار آن را افزایش داد.
برای دم آوری قهوه با این ابزار سنتی و در عین حال حرفه ای کافی است:
- ابتدا سعی کنید مخزن فرنچ پرس را با آبی که از قبل جوش آورده اید کمی مرطوب کنید تا هم دما شوند.
- دانه ی قهوه را آسیاب کنید
- مقدار پودر قهوه را به داخل مخزن فرنچ پرس بریزید سپس آب جوش را به صورت دورانی و به آرامی به پودر قهوه اضافه کنید
- با یک قاشق چوبی به آرامی شروع به هم زدن کنید تا محلول یکدست شود
- اهرم با فیلتر فرنچ پرس را در دهانه ی مخزن قرار داده و به مدت 4 دقیقه صبر کنید
- سپس به آرامی اهرم را به سمت پایین فشار دهید
- قهوه ی شما آماده است، آن را در فنجان مخصوص ریخته و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید
مطالب کامل و جالبی درمورد روش های دم آوری قهوه گفتید. ممنون میشم اگر درمورد تهیه قهوه ترک و فرانسه هم مطالبی منتشر کنید